しみっしみの大根が食べたい時におすすめ
切って下茹でした大根と調味料を煮立たせ、ツナとしょうゆを入れて煮て完成
材料
8~10人分
大根 1本(約1000g)
ツナ缶 2缶
しょうゆ 大さじ3
(A)みりん 大さじ4
(A)白だし 大さじ1
(A)水 400mL
作り方
- 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、さらに十字に切ります。
- 鍋に切った大根を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、沸騰したら弱火で15分程度下茹でします。
- 別の鍋に茹でた大根、(A)を入れ、ふたをして煮立たせます。
- 煮立ったらふたを取り、吹きこぼれない程度の弱火~中火にします。
- ツナ缶、しょうゆを入れ、落としぶたをして20分程度煮ます。
- 大根が透きとおるくらい火が通ったらできあがりです。お好みでねぎを散らします。
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