しみっしみツナ大根

しみっしみの大根が食べたい時におすすめ

切って下茹でした大根と調味料を煮立たせ、ツナとしょうゆを入れて煮て完成

材料

8～10人分

大根　1本（約1000g）

ツナ缶　2缶

しょうゆ　大さじ3

(A)みりん　大さじ4

(A)白だし　大さじ1

(A)水　400mL

作り方

1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにし、さらに十字に切ります。
2. 鍋に切った大根を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、沸騰したら弱火で15分程度下茹でします。
3. 別の鍋に茹でた大根、(A)を入れ、ふたをして煮立たせます。
4. 煮立ったらふたを取り、吹きこぼれない程度の弱火～中火にします。
5. ツナ缶、しょうゆを入れ、落としぶたをして20分程度煮ます。
6. 大根が透きとおるくらい火が通ったらできあがりです。お好みでねぎを散らします。